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绿豆价格创三年新高 各种消暑杂粮受市民青睐

  入伏以来的天气让不少市民感受到了夏天的威力,解暑粥、绿豆汤又开始闪亮登场。一些有经验的家庭主妇纷纷购买绿豆、薏仁、小米、莲心等消暑食材。2010年,绿豆最贵卖到13元一斤,被戏称“豆你玩”,今年绿豆价格也创下近三年以来的新高,市场零售每斤均价在7元左右。

  绿豆零售价同比涨三成

  在周新路附近的一些粮店,记者看到绿豆的价格普遍在每斤7元左右。太湖新城的一家超市里,绿豆前段时间价格卖7.4元,不过昨天在做周年庆活动,绿豆成为促销商品,会员价购买仅需4.88元,吸引很多马大嫂购买。据超市工作人员称,本周开始气温逐步走高,绿豆销量也明显上升,“我们自己装袋的绿豆一天至少可以卖掉一两百包”。

  一些绿豆经销商称,去年夏天绿豆价格在每斤5到5.5元左右,现在的价格相比去年同期涨幅达到30%左右。据悉,绿豆零售价格最高位在2010年,当时从2009年的每斤4元飙升至10元,甚至一度达到13元的历史高点,最主要的原因就是2009年下半年东北遭遇旱情,造成绿豆减产。当时绿豆价格暴涨,被戏称为“豆你玩”,与“姜你军”、“蒜你狠”等齐名。不过随后绿豆价格开始“降温”。2011年夏天,绿豆价格在每斤6元至7.5元之间徘徊,而2012年则回落至6元,2013年保持持平。2014年夏天绿豆价格跌至2009年以来的低点,在每斤5元左右。

  不过批发市场的绿豆行情似乎并不算好。“一天交易量只有一个多车皮,大概七八十吨,只有去年的一半。”无锡米市负责人丁女士告诉记者,一方面今年气温热得晚,绿豆热销期有所延后;另一方面,今年的价格比往年高了。不过,丁女士认为虽然今夏绿豆价格有所上涨,但即便后市消费旺季到来,也不会重演2010年的疯狂行情。

  解暑粥销量升三成

  除了夏天的杂粮主力军绿豆外,西米、燕麦仁、荞麦米、红米、高粱米、芸豆、玉米渣、黄小米等各种杂粮的销售也开始慢热,价格相比去年来说都比较平稳。此外,品种不同的搭配好的解暑粥、八宝粥也吸引不少消费者关注。在超市杂粮专区,记者看到不少种类的解暑粥原材料,由绿豆、西米、薏仁、小米、银耳、莲心等多种食材组成,每斤价格从6.9元至12.9元不等。据称,这些杂粮食材的销量相比月初已经有30%左右的上升。

  “现在每天早上我都煮一锅八宝粥或者赤豆薏米粥,可以吃早晚两顿,这种搭配好的很方便,直接买回家淘一下就可以煮,营养比较均衡。”徐阿姨告诉记者。记者看到,搭配好的粥类除了散装的也有袋装的,后者相对贵些。搭配包装好的煮粥原材料,每袋的价格多在15.8元至25.8元不等,有的袋装杂粮的价格比普通散装的要翻上好几倍。如记者看到,一包真空袋包装一斤重的薏米售价22.9元,而散装的仅15.9元,其中最便宜的仅6.9元一斤。至于有什么区别,一位消费者称,“都买过,没感觉出有太大差别,贵的可能还是品牌效应”。

  商报记者朱洁/摄影报道